Nöbetçi Eczaneler
Türkiye, 2025 yılının ilk yarısında kuru domates ihracatından önemli bir gelir elde etti. Ocak-Haziran döneminde 93 ülkeye toplam 31 bin 589 ton kuru domates ihraç eden Türkiye, bu satışlardan 95 milyon 85 bin dolar döviz girdisi sağladı. En çok ihracat yapılan ülkeler arasında ilk sırayı 22,6 milyon dolarla ABD alırken, onu 14,4 milyon dolarla İtalya ve 10,8 milyon dolarla İngiltere izledi.
Başta İzmir’in Torbalı ilçesi olmak üzere Ege Bölgesi’nde yetiştirilen domatesler, yüksek sıcaklık altında geleneksel yöntemlerle güneşte kurutularak ihraç ediliyor. Bu ürünler, Avrupa ve ABD mutfaklarında makarna, pizza, salata ve hamburger gibi yiyeceklerde yaygın olarak kullanılıyor.
Kavurucu güneş altında yoğun emekle üretilen kuru domatesler, tarlalardan toplanarak sergi alanlarına taşınıyor. Sabah gün doğumuyla birlikte başlayan mesailerde işçiler, kükürt veya tuzla işlenen domatesleri yaklaşık bir hafta boyunca güneşte kurutuyor. Her işçi günde ortalama 150 kasa domates işleyerek bu değerli ürüne katkı sunuyor.
Torbalı’nın coğrafi işaretli domateslerine yönelik küresel talep giderek artarken, Torbalı Ticaret Odası Başkanı Abdulvahap Olgun, yaş domatesten kuruya geçişle 10 katlık bir katma değer yaratıldığını ifade etti. “Türkiye’de henüz yeterince tüketilmese de dünya mutfağında Torbalı domatesi oldukça revaçta. Neredeyse 100 ülkeye ulaşıyoruz” dedi.